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Mag 29

L’ARTE DEL PANE- CLASSI PRIME B. CANAL

L’ARTE  DEL  PANE- CLASSI PRIME B. CANAL

i nostri panini

Siamo andati a far visita al panificio di Fabio Gaio a S. Marta, attività in funzione dal 1946.

Lì il pane viene fatto ancora a mano, senza stampi e lasciando tutto il tempo necessario perché l’impasto di acqua, farina e sale, lieviti.

Abbiamo visto come si fa una rosetta, una treccia, un “bovolo”: una vera arte!

Poi ognuno di noi ha preparato dei panini; abbiamo aspettato che quelle nostre forme si cuocessero nel forno del panificio. Che bel pane dalle mille sfumature : giallo, beige, marrone e che buon profumo!

facciamo il pane

mani in pasta

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